西安鼎园丰餐饮培训
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湖南蒸碗菜饭 【豆角茄子 千叶豆腐 手撕包菜 剁椒鱼块 蒸鸡块 蒸水蛋 鼓汁排骨】一.小酥肉蒸碗 做法：1. 五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片
授课机构: 西安鼎园丰餐饮培训
上课地点: 天河校区
开设班型:早班，晚班，周末班
湖南蒸碗菜饭 【豆角茄子 千叶豆腐 手撕包菜 剁椒鱼块 蒸鸡块 蒸水蛋 鼓汁排骨】
一.小酥肉蒸碗 做法：
1. 五花肉切成1cm宽、4cm长的小片。大葱切斜片。姜和大蒜一同切薄片。香菜洗净切碎。干木耳用清水泡发，再择成小朵。水发冬笋切成梳子片。
2. 将淀粉倒入碗中，磕入鸡蛋混合均匀，再将五花肉片放入裹上一层鸡蛋糊，腌制10分钟。
