培训流程

1 香料的选择及识别

2 几十种香料的配方及制作

3 卤水的制作

4 调色及调制卤菜的鲜汤熬制

5 增香及卤水多次使用的注意事项

6 各种卤菜加工及卤菜制作

7 干碟的制作

卤菜创业方案一 1980元(包香料)

四川五香卤菜 五香卤肉 五香鸡肝 五香藕 

四川正宗麻辣卤肉 五香土豆 麻辣卤香土豆 

麻辣卤香鸡肝 麻辣卤香排骨 麻辣卤香肥肠 

麻辣卤香豆干 麻辣卤香藕

卤菜创业方案二 3880元(包卤香香料)

泡凤爪 泡鸡脚 泡猪耳 拌凉粉 拌凉面

凉拌三丝 蒜泥黄瓜 拌木耳 夫妻肺片 棒棒鸡 

口水鸡 拌豆皮 四川五香卤菜 五香卤肉 

五香藕 五香土豆 五香鸡肝 卤鸭子 

麻辣卤香鸡肝 麻辣卤香排骨 麻辣卤香肥肠

麻辣卤香豆干 卤鸭脖子 麻辣卤香土豆

我们的优势：

一、四川特色小吃培训学习方式： 

按照四川特色小吃标准的比例配方，师傅一对一教学，学员自己亲自动手操作，不限定时间学习，学会为止。技术理论技术实操市场分析成本分析投资收益分析开店选址方案店面包装方案系列创业指导一条龙服务,以确保你的成功创业。 

二、四川特色小吃培训学习时间： 

上午9:00-17:00，学员随到随学，学习时间可自由调配，直到学员学会为止，正常的学习时间一般为7-10天左右，视个人学习情况而定。 

三、吃住安排： 

在百味海培训服务部学技术是提供吃住的。

四、后期服务： 

1、老师会根据学员提供的数据，帮助学员分析开店经营的问题，（开店选址、店面装修、经营策略，盈利模式等）为学员提供全方位的创业指导。 

2、学员有任何问题可随时。 

3、遇到没办法解决的问题，还可以免费回来继续学习。 

五、四川特色小吃开店模式： 

在交通便利，停车方便，有足够的人流量，周围属于较大的吃喝玩乐逛的集中地的地区都是四川特色小吃开店的*佳选择，特别是夜市、繁华市区、大型小区附近等等都是开店选址的优先考虑。 

六、四川特色小吃套餐组合推荐： 

四川特色小吃可搭配四川火锅、干锅、特色冒菜（麻辣烫）、串串香、酸菜鱼（冷锅鱼）、汤锅等项目一起经营，经营将更加成功。 

七、相关赠品： 

每个学员报名都可获得“百味海培训”工作围裙一件。