;手工酸辣粉，是指将红薯粉通过现场和面、

破酥包子是 昆明的传统风味小吃，是由低筋

精白面粉、熟猪油、熟云腿、蜂肉丁、冬菇末

燃面含有丰富的钙铁锌元素，而且不含添加剂

，绿色健康。宜宾燃面原名叙府燃面，旧称油

 “民以食为天,食以味为先”

,小吃一直以来是小本创业者选择的热点投资

1. 鸡蛋仔原料的选择购买；2. 原材料

的详细配比；3. 操作流程，操作标准以及

小锅米线A、理论学习： 1、流

程讲解，包括的选址、人员配备、物资采购等

   花甲米线又名

锡纸花甲米线。是用锡箔纸将营养美汤与花甲

鸡杂火锅的药用功效:鸡肉性味甘、温，有温

中益气、补精添髓的功效。鸡肉含有丰富的蛋

萝卜牛杂是广东著名的小吃，属于粤菜系。此

小吃有近二百年历史。有一种说法，认识广州

    璧山兔是江

湖菜的一种，它不是某一个菜式的特定称呼，

    盖饭也叫盖

浇饭，主要作法就是把各种相应食材做好的菜

    卤肉饭，肥

而不腻、甜咸适口、香浓四溢。带有厚重口感

; 煎饼果子是天津市的著名小吃。天津人把

发糕是以糯米为主要材料制成的传统美食，是

一种大众化的饼类食物，广泛分布于北方与南

杂粮煎饼是一种小吃形式的煎饼，中华传统小

吃。主要特色是香、里外全脆、味美。越来越

【何为小面】    

  朝天椒、大红袍、花椒等多

牛肉粉，是一道菜品。制作原料主要有牛肉、

泡酸莲白、酸萝卜等。其是一种抚州各地都有

铁板鱿鱼是一道街边小吃，是用铁板把鱿鱼煎

熟后，再用铁铲将鱿鱼切段，然后撒上特制酱

昭通小肉串是一种非常诱人的肉制品，特别是

经过滚揉后的肉串更是肉质鲜嫩，让人吃了还

;正值吃龙虾的季节，在夜幕降临的时候，一

油焖大虾作为近几年的一道人气菜，已经慢慢

走向全国，在各地油焖大虾店如雨后春笋般冒

    烤猪蹄一种

新的特色烧烤，色、香、味具佳，一经推出就

炒河粉是广州著名传统风味小吃，也是一道实

惠的家常饭。【炒河粉的营养价值】 &nb

  鲜芋仙是新式甜点的集合，

课程包含各式芋圆与烧仙草。学员制作的芋圆

台湾格子q饼风味上，Q式鬆饼以比利时烈日

鬆饼为师，用直接调味的方式，让鬆饼免去了

; 炒酸奶，以酸奶为主要原料，配以坚果、

意大利面点是意大利烹饪的主要组成部分，素

以历史悠久、制作精致、品类丰富、风味多样

;冰淇淋是以饮用水、牛乳、奶粉、奶油（或

火腿月饼初创于民国时期的昆明合香楼，是中

秋传统节日食品。主要食材有精面、火腿、猪

泡芙是一道甜品，制作原料有牛奶、蛋黄等。

泡芙（puff）是一种源自意大利的甜食。

樱花慕斯是一道菜品，主料是六寸蛋糕底、牛

奶、酸奶、淡奶油、吉利丁片、砂糖、水，辅

巧克力布朗尼又称为布朗尼、波士顿布朗尼（

英文：Chocolate Brownie

;提起川渝总绕不过火锅两个字，火锅就像是

气温升高，到了晚上吃夜宵的常客也越来越多

，三三两两围锅而坐，等着老板端来锅底，谈

; 钵钵鸡有着深厚的历史渊源。一听其名，

; 卤菜是烹饪学上凉食菜肴的通称，是各地

芝士蛋糕是指用芝士做的蛋糕。芝士又名奶酪

、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固