潮汕砂锅粥

潮汕砂锅粥

阶段 理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。第二阶段 蟹粥,黄鳝粥,田鸡粥

授课机构: 周口自家人餐饮

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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石锅鱼
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小火锅
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重庆火锅
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砂锅系列
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课程介绍

阶段 

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

第二阶段 

蟹粥,黄鳝粥,田鸡粥,生鱼粥,水鱼粥,鸽子粥,虾蟹粥,虾粥,鸡粥 ,皮蛋粥,三鲜粥,团鱼粥,等下十多种粥类(怎么遴选大米、煮出来的粥细滑、)