宏文学校上海校区的校园内有一幢“小白楼”，这里深受在校师生们的喜爱，更是让毕业生们在离校之后仍然心心念念的存在，她就是宏文餐厅。

每周，食堂大厨都会从由3000多道美食佳肴组成的宏文餐厅菜品库中挑选，悉心搭配膳食营养均衡的三餐三点，确保师生们每天既能获得最优质的营养供给，又能品尝到东西方各地的美味。

01.高品质食材和用餐体验

关键词：自营、安全卫生、有温度

宏文学校的食堂依托举办者远东宏信，由集团管控的优质供应商为食堂提供食材原料，其渠道来源明确、优质可靠。这其中既有像世界500强中粮集团提供的肉食产品，又有来自舟山的直供水产，还有集团位于崇明的自营农庄的高泽大米和部分蔬果肉类产品。所有菜品当天准备，当天烧制，对预制菜say NO，真正做到高标准、严要求。为师生们提供了安全、卫生、健康、美味的餐食。

对于调味品的使用，我们也有严苛的品牌筛选，0添加的千禾酱油、非转基因的玉米油......诸如此类小小的“隐形”标准在宏文的食堂随处可见，点滴累积为师生的用餐品质竖起坚实的壁垒。

得益于集团自营属性的餐饮公司“不得盈利”的军令，可以在同样成本下，让师生吃得更好、更宽裕。因此，在宏文食堂，找不到网红的“手抖”配餐阿姨。食堂**人员针对一年级学生配餐到餐位，并由专人负责为有需要的学生随时添加饭菜，全程为饭菜做好保温措施，让食物在孩子入口之前都是热乎的;对于二年级及以上的学生，采用自助式的就餐模式，每个学生都可以按需取餐。另外，我们也为食量大的孩子提供了单独便捷的加餐线，**学生们有充沛的能量投入全天的课程与活动。

02.全方位监管备餐全过程

关键词：高于食品安全标准、家校共同监管

除了日常校内监管，宏文学校还建立了由举办者、**和家长组成的全方位监管体系。学校循例自我检查，并严格落实相关**主管部门的“日排查、周管控、月调度”。同时，远东宏信总部的管理部门也会与学校定期进行联合检查，以确保学校的各项运营活动符合标准和要求。这种多方参与的监管体系，将为学生的成长和教育事业的发展提供更加坚实的保障。

家委会每学期都会组织家长代表，尤其是新生家长，对学校进行突击检查，实地体验宏文所提供的服务。在上学期的突击检查中，有一位长期从事餐饮行业的家长在参观完宏文食堂的后厨之后，由衷地感叹道：“宏文食堂的卫生和规范操作可以秒杀绝大部分餐饮公司。”

我们相信家长的参与，既能减少来自“不了解”的焦虑，也能为我们持续打造高品质餐饮服务提供助力。

03.新学年 餐饮新升级

新学年伊始，我校餐饮服务又更进一步，*括在新菜品开发、多品类餐线增设、课后餐吧开放等方面进行了优化升级。

升级一：增设新菜品和多品类餐线

为了满足当代人日益“挑剔”的味蕾，宏文食堂每学期都会推陈出新，不断更新菜品库。在上月末的新菜品鉴会上，诸如无锡话梅排骨、煎炒蘑菇彩椒鸡、金汤酸菜鲈鱼、茶香椒盐虾、香煎海鲈鱼、瑞典风味牛肉丸、香煎法式羊排等中外美食纷纷亮相，让参与试菜的师生和家长代表都赞不绝口。

此外，学校食堂也在午餐时间段增设多品类自助餐线，提供各国风味美食，学生可根据自己的食量按需取用自己喜欢的套餐。在满足味觉的同时，感受不同风土人情，开拓国际视野。

升级二：全新课后餐吧营业中

随着新学期的开始，考虑到许多学生在下午离校返家的路上可能会感到饥饿，宏文食堂贴心地推出了全新的餐吧服务，供应各种丰富可口的点心。这项服务推出后，立刻得到了同学们的热烈追捧和好评。

最后，让我们一起期待宏文餐厅带给我们更多的幸福和惊喜吧!

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