课程介绍

适合0基础，技术进修，开店的学员，教学品质优，10多年师资老师教学，直接和面法、中种和面法、汤种和面法、掌握面团干湿软硬程度搅拌，机打和手揉面团的手法制作：搓面、揉面、折面、包面、切面、拍面、敲面、割面通通都掌控。

课程大纲

【A1】综合烘焙面包班：

1，和面制作方法2，馅料制作系列3，日式包系列4，台式系列5，招牌面包系列6，港式系列7，吐司系列8，方包系列9，三文治系列10，披萨系列

【A2】法 德 意 丹麦面包班：

1，法式系列2，德式系列3，丹麦系列4，美式系列

【A3】软欧面包班：

1，天然酵母液培养系列2，老面培养系列3，馅料系列4，巧克力软欧包系列5，火龙果味软欧系列6，红酒软欧系列7，芒果味软欧系列8，原味软欧系列9，咖啡软欧系列10，红茶味软欧系列11，全麦软欧系列