小笼汤包培训

南翔小笼素以皮薄、馅多、卤重、味鲜而闻名；外观小巧玲珑，形似宝塔，呈半透明状，晶莹透黄，一咬一包汤，满口生津，滋味鲜美。

小笼汤包培训内容：鲜肉小笼、皮冻、秘制馅料、打陷、保存、冷冻时间、温度掌握、面皮、和面、揉面、醒发时间、擀面、包法

南翔小笼包，皮薄，汁鲜，肉嫩，馅丰，小巧玲珑，一口一个是早餐，休闲美食中的精品

赠送：柳叶蒸饺

操作流程： 1. 南翔小笼系统讲解，理论基础。2. 南翔小笼原料选购标准。3. 南翔小笼原料预处理。4. 南翔小笼的加工工艺。5. 南翔小笼的成品标准。6. 南翔小笼产品的定价标准。 7. 南翔小笼店面的选址技巧，经营特点，管理技巧。