烤面筋

烤面筋

阶段 理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。第二阶段 面筋制作与做法、面筋

授课机构: 周口自家人餐饮

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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果木烤鸭
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啤酒烤鸭
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北京烤鸭
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韩式烤鱼
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课程介绍

阶段 

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

第二阶段 

面筋制作与做法、面筋酱料和刷料做法、几十种粉料配比成鲜香粉鲜香粉撒料、烤制时间掌握。制品