阶段 理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。中国民族饮食文化: &nb
授课机构: 周口自家人餐饮
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
阶段
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
中国民族饮食文化:
除夕包饺子/元宵吃汤圆/端午裹粽子/立夏称体重/腊月八宝粥
粽子班:学期3天,讲授各式粽子加工工艺,馅料制作,成熟体例。