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阶段 理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。第二阶段 核心技术传授:胡辣汤
授课机构: 周口自家人餐饮
上课地点: 天河校区
开设班型:早班,晚班,周末班
阶段
理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。
第二阶段
核心技术传授:胡辣汤的制作配方;胡椒、辣椒、羊骨高汤等辅料的配制及方法。包括皮蛋瘦肉粥、南瓜汤等其他粥