豆腐脑

阶段理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。第二阶段核心技术传授：豆腐脑

上课地点: 天河校区

开设班型:早班，晚班，周末班

预约试听

在线咨询

课程介绍

阶段

理论学习：1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

第二阶段

核心技术传授：豆腐脑的配置做法；讲解各种调料的作用及分类、选料、配比及加工。2.辅料的配制及方法。3.火候、撒料食用方法各种调料的熟悉及采购信息。包括甜味豆腐脑，咸味豆腐脑

周口自家人餐饮