烧鸭面

烧鸭面

阶段 理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。第二阶段 传授核心技术:烧鸭的

授课机构: 周口自家人餐饮

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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辣子鸡面
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剩余名额:2个开班提醒
肉丸子面
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剩余名额:2个开班提醒
油泼削筋面
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杨凌蘸水面
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课程介绍

阶段 

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

第二阶段 

传授核心技术:烧鸭的制作,面的制作,酱料的制作,高汤制作,各地的口味调制