川味米线培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

培训牛肉，肥肠，排骨，三鲜，酥肉等传统流行米线10种以上臊子的制作工艺，（学员可自由组合以及搭配）川味米线在川内很受欢迎，受到大众人民的喜爱。 川味砂

豆腐脑豆花培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

三国时期，由于当时的金川驿地区（今富顺县）有一口“盐量最多”的富顺盐井，加上适宜大豆生长的气候条件和地理环境，豆腐流传到了富顺后备受欢迎。此后，由于发达的

四川蒸菜培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

粉蒸牛肉 四川省汉族传统名菜之一，菜品鲜椒醇香，麻辣适口。粉蒸牛肉主要烹饪工艺是蒸，菜品鲜嫩醇香，麻辣适口，配好调料，倒入拌好的牛肉，口感香滑。

蛋炒饭培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

传说炒饭的发明和李鸿章有关，但实为误传。李中堂只是清末人士，而炒饭历史悠久，譬如我国著名的扬州炒饭，在隋朝时期早已成形。而扬州炒饭脱胎自碎金饭，即蛋炒饭，

肥肠面培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

肥肠面教学内容： 1、原材料的选用及保管。 2、原材料采购及降低成本的方法。 3、香辣红油的制作以及保管。 4、各种面食绍子的制作。

拌面培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

拌面教学内容： 1、原材料的选用及保管 2、原材料采购及降低成本的方法 3、香辣红油的制作以及保管。 4、各种面食绍子的制作 5、

渣渣面培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

渣渣面发源于川西一带，因发明者姓渣，故此而得名。渣渣面在成都平原一带已成主打面品。很多店面都以此为店名。 渣渣面教学内容： 1、原材料的选

钟水饺培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

钟水饺以其独特风味蜚声海内外。在用材上，取用上等猪肉末，不加其他鲜菜，上桌时淋上特制红油，微甜带咸，兼有辛辣，风味独特。 钟水饺教学内容：

勾魂面培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

勾魂面是近几年出现的一个新品种，它无汤，有肉臊，香辣口味十分厚重，吃时一般要带一碗面汤，一推出十分受欢迎。 勾魂面教学内容： 1、

宜宾燃面培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

燃面无汤，油重，麻辣很突出，一碗下肚辣得像火烧，意为燃面。但燃面的得名是可用火点燃碗中的面条。燃面起源于四川的宜宾地区，由于四川人喜食