串串香培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

串串香是草根美食众化的体现，它实际上是火锅的另一种形式，所以人们往往又称它为“小火锅”，“串串香”最早出现在二十世纪80年代中期的四川。串串香是以竹签

钵钵鸡培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

钵钵鸡是四川成都的汉族传统名小吃，属于川菜。来源于四川乡村，从清代流传至今已有上百年的历史，钵钵鸡取农家土鸡切成块后用本地调味品熬制成汤，以钵钵装出浸泡（

火锅培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

火锅是中国的传统饮食方式，起源于民间，历史悠久。据老街坊说：火锅起源于清末民初，重庆码头和街边下力人吃的廉价实惠的街头大众饮食摊上的“水八块”。水八块全是

烤鱼培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

烤鱼，一种成长于重庆万州的特色美食，在流传过程中，融合腌、烤、炖三种烹饪工艺技术，充分借鉴传统川菜及川味火锅用料特点，是口味奇绝、营养丰富的风味小吃。相传

干锅培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

干锅起源于四川德阳，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅相比，汤少，味更足；不需要自行点菜，菜品搭配相对固定，可直接食用。在操作上，干锅比火锅和中餐更为方便，占用厨

冒菜培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

新建网页 2 冒菜源于四川、以其香辣可口、健康营养的特点深受广大消费者的青睐。近两年以不可阻挡之势迅速火遍大江南北，投资小，操作简单，盈利快。是年轻人创

卤菜培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。一般可分为红卤、黄卤、白卤三大类；川卤在全国最普遍，多以红卤为主，味道也是的。

烧烤培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

烧烤教学内容： 1、原材料的选用及保管。 2、原材料采购及降低成本的方法。 3、烧烤香油的制作技术。 4、烧烤香辣面的制作技术。

麻辣烫培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

麻辣烫是以竹签串豆干、兔腰，在卤锅中烫热，蘸上麻辣调料，食客们边走边吃，逍遥自在。风味浓郁，菜品丰富，服务优质，物美价廉而深受大众青睐，食客们络绎不绝。最

凉菜培训 已预约:52人 校区:1个 评价:0条

川北凉粉、棒棒鸡、夫妻肺片 凉菜教学内容： 1、原材料的选用及保管 2、原材料采购及降低成本的方法 3、香辣红油的制作。 4、棒棒鸡的