酱香饼

经营面积，酱香饼一般都是拿着吃，不需要提供座位。投资不大，一般需要2—3人即可经营，店面可大可小，但最小需要3平方米。也可以推车经营。

1、工作台（又称案子）300—1100元（不锈钢），加上一些小用具200元。

2、饼铛可以根据自己需要选择任何一种。

3、电饼铛（又叫电热铛、煎饼机）：电炉丝的电饼铛500左右，电热管的电饼铛800-1200元/台。

4、燃气饼铛（又叫燃气热铛、燃气煎饼机、燃气烙饼机、燃气烧饼炉、燃气烤饼炉、燃气烘烤炉、燃气焗炉）1500-1900元左右/台。

酱香饼的销售

酱香饼做好后，根据顾客的需要，用刀切成扇形小块，论秤卖斤，一般一斤五元左右，利润60%以上，销售时使用镀膜牛皮纸袋包装，经济实惠，干净卫生，顾客可以拿着吃，走着吃，很适合现代人生活的快节奏。

酱香饼投资小，回报快，需求量大，市场广阔，已成为众多小吃创业者的首选项目

培训内容

土家酱香饼，面团，擀面，秘制酱料的配方与做法，电烤酱香饼的温度掌握和做法

项目费用

培训课程安排

理论学习：1.开店流程讲解，包括店面的选址、人员配备、物资采购等。2.项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。3.店铺经营小技巧，轻松创造财富。

示范讲解：1.专业老师一对一的实战示范，讲解技术。2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算。

自我实践：1.味之美为您准备学习期间的所有原材料（并且不会额外收取费用）2.自己操作所有流程，制作出成品，老师旁边检查指导。3.学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。

实际操作

1.土家酱香饼发面的配比及和面手法；（多种饼发面的配比）

2.土家酱香饼培训各种秘制酱配方及实际动手操作；

3.土家酱香饼培训制作全流程及制饼技巧；

4.土家酱香饼培训制作设备使用维护；

5.土家酱香饼各种调料的认识及采购信息；

6.土家酱香饼店面选址及经营管理技巧。