烤兔肉

烤兔肉

阶段 理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。第二阶段 烤兔腌制,烤兔卤水,

授课机构: 周口自家人餐饮

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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果木烤鸭
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啤酒烤鸭
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北京烤鸭
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韩式烤鱼
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课程介绍

阶段 

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

第二阶段 

烤兔腌制,烤兔卤水,烤兔配料,烤兔中药、烤兔汤料、烤兔酱料、烤兔刷料、烤兔撒料