土耳其烤肉

土耳其烤肉

阶段 理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。第二阶段 肉腌制料、中药卤水、

授课机构: 周口自家人餐饮

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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果木烤鸭
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啤酒烤鸭
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北京烤鸭
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韩式烤鱼
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课程介绍

阶段 

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

第二阶段 

肉腌制料、中药卤水、土耳其汁、土耳其一点香、烤制料、肉内处理、刀工