南京老卤面

南京老卤面

阶段 理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。第二阶段 大排面(粉),大肉面

授课机构: 周口自家人餐饮

上课地点: 天河校区

开设班型:早班,晚班,周末班

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辣子鸡面
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剩余名额:2个开班提醒
肉丸子面
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剩余名额:2个开班提醒
油泼削筋面
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剩余名额:2个开班提醒
杨凌蘸水面
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课程介绍

阶段 

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、.项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

第二阶段 

大排面(粉),大肉面(粉),小排面(粉),榨菜肉丝面(粉),雪菜肉丝面(粉,)青椒肉丝面(粉),鸡腿面(粉),鸭腿面(粉),鸡蛋面(粉),大肠面(粉),牛肉面(粉),牛排面(粉)等