重庆酸辣粉是重庆城区广为流传的一种汉族地

方传统名小吃，历来就是重庆人的最爱之一。

绝味鸭脖是武汉的特色小吃，是一个区域性较

强的食品，同时还可以卤制鸭翅、鸭架、鸭肝

你来金凌美食学校学习将学到四川全面的冒菜

技术。学到如下品种是你开店成功的基石。1

关东煮，是一种源自日本关东地区的料理。通

常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、蒟蒻、

油炸麻辣串培训肉类：炸鸡排、炸大肉串、炸

里脊肉、炸骨肉相连、炸香酥排条、炸脆骨串

韩式炸鸡培训1、炸鸡等发展史。2、炸鸡粉

、面包糠、腌粉等原料认识；炸炉、恒温箱等

周黑鸭培训鸭翅、鸭爪、豆腐皮、海带结、鸭

舌、鸭锁骨、鸭肝、鸭头、鸭腿、鹌鹑、鸡尖

摇滚烤鸡培训金凌摇滚烤鸡---色：独有金

黄色，诱人食欲的金黄色，一眼就让人胃口大

烤面筋培训①烧烤专用面筋的各步骤详细制作

工艺②面筋的入味方法③调味汤的的配方以及

擀面皮培训学员所选学项目的全套制作工艺：

选材，处理材料，烹制，出成品。所有过程全

水饺培训金凌培训目标： 完全掌握大娘水饺

产品的配方，工艺技巧，了解大娘水饺类产品

卤肉卷培训培训内容： 卤肉卷，麻辣牛肚卷

，香脆鸡胗卷，香辣牛肉卷，酥嫩鸡肉卷，孜

黄金锅贴培训锅贴是一种著名的汉族小吃，据

说起源于河南开封，煎烙的馅类小食品，制作

汤圆元宵培训教授各种汤圆圆宵馅料和制及制

作工艺，汤圆面皮加工，圆宵面皮制作，和雨

早餐培训内容：1、早点包子系列:牛肉包

子、雪菜包子、粉丝包子、猪肉包子、香菇青

小笼汤包培训南翔小笼素以皮薄、馅多、卤重

、味鲜而闻名；外观小巧玲珑，形似宝塔，呈

驴肉火烧培训驴肉先以大火后以温火炖，配以

近20种调料，烹煮时间长，熟度透彻，色泽

广式点心培训广式面点师培训课程主要是让学

员认识面点的基本原料，如何让面点发酵的工

台湾饭团培训台湾饭团以营养丰富的内涵Q软

弹性的口感，鲜美诱人的滋味，深得台湾及世

羊蝎子火锅培训培训内容：香辣肥羊锅、滋补

羊排锅、滋补羊杂锅、滋补牛杂锅、羊蝎子白

单人小火锅培训培训内容：清油麻辣火锅，三

鲜火锅，蹄花火锅，鸳鸯火锅（清汤，红汤）

麻辣干锅培训干锅，川菜的制作方法之一，起

源于四川德阳，口味麻辣鲜香。与火锅和汤锅

特色焖锅培训培训内容：1.原味酱制作

2.咖喱酱制作 3.海鲜酱制作培

重庆鸡公煲培训培训内容理论学习：1.开店

流程讲解，包括店面的选址、人员配备、设备

肉蟹煲培训培训目标：完全掌握蟹肉煲产品的

配方，工艺技巧，了解类蟹肉煲产品的店面经

地锅鸡培训培训内容： 地锅鸡、地锅鱼、地

锅素三鲜，地锅猪蹄拐，地锅小公鸡，地锅素

竹筒饭培训培训内容： ●莴笋腊肉竹筒饭●

湘味鱼块竹筒饭●四喜豆腐竹筒饭●剁椒排骨

瓦罐汤培训培训种类：排骨汤系列：墨鱼排骨

汤、香菇排骨汤、萝卜排骨汤、莲藕排骨汤、

木桶饭培训培训内容：玉米丰收木桶饭、泡椒

小鱼仔木桶饭、台湾卤板鸭木桶饭、木须肉木

双皮奶培训学习内容： 草莓双皮奶、菠萝双

皮奶、热带风情双皮奶、仙草双皮奶、奶茶双

糖水培训润肺清心糖水系列：菊花苹果糖水、

雪梨银耳姜糖汁、南瓜炖鲜百合、雪梨苹果糖

鲜芋仙培训1、手工芋圆：芋圆1号（芋圆+

绿豆+珍珠），芋圆2号（芋圆+红豆+珍珠

冰沙培训学习内容：草莓冰沙、咖啡冰沙、柳

橙冰沙、绿豆冰沙、香芋冰沙、木瓜牛奶冰沙

炒冰培训炒冰，又名炒冰果。是炎热夏天常见

的一种冷饮，它的名字中的“炒”不是加热的

甜品培训学习内容：水果糯米糍、杨枝甘露系

列甜品、特调果汁系列、椰奶系列、水果爽系

手工酸奶培训培训内容：手工酸奶系列：芒果

酸奶、花生酸奶、奇异果酸奶、木瓜酸奶、杏

饮品培训1、奶茶系列：时尚奶茶系列：苏格

兰奶茶、英式奶茶、欧式冰奶茶、爱丽丝奶茶

奶茶课程培训1、奶茶系列基础奶茶：奶茶制

作的工具和必备原材，奶茶制作秘决，茶水煮

冷热饮培训奶茶系列：经典原味奶茶：原味奶

茶、珍珠奶茶、西米露奶茶、仙草冻奶茶、布