中式面点师

第1阶段

1、技术讲解、

2、原料认识、

3、材料性质、

4、物资采购等、.

5、项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等。

鲜肉大包

中包

小笼包

香姑菜包

三丁包 

蒸饺

烧卖

奶黄包

生煎包

锅贴

大饼

葱油饼

黄桥烧饼

千层饼

鸡蛋饼

油条

麻球

八宝粥

豆浆

五香蛋

馄饨

水饺

豆腐花

1、面点技师、大师手把手教

2、老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，

3、原材料的选择，采购，成本、预算。

第2阶段

1、基本功：和面、揉面、搓条、擀皮、捏褶、发面等练习

2、每个产品制作工艺及流程

3、调味料准备

4、现场一对一实操

学习时间：不限制学习时间,学会为止。一般5天左右，视个人情况而定。

第3阶段

1、开店指导

2、流程讲解，

3、包括店面选址、

4、人员配备、

5、物资采购等。

设备采购、店面装修设计、店面广告宣传、营销策略、终身技术升级、就业保障、开店技术指导上门服务。

备注：

技术指导费：2680元（含结业证书、服装、资料、不含材料费）结业：颁发国家职业资格证书（面点师证费用自理）！学期：30天，到期不会者，免费直至学会。

随到随学，有无基础均可，不受时间及人数的限制，中心为了让每个学员都能亲自动手实操，所以不采用集中培训。全天、业余均可，上午8:30上班，至下午5:00下班，只要在我们的工作时间内不分先后，可根据学员实际情况合理安排培训时间，周六、周日正常上班，老师全天在现场逐一指导(实操）！